BIZCOCHO DELICIOSO CON FRUTOS SECOS AL RON PARA NAVIDAD

Durante la Navidad solemos pasar más tiempo en casa, una oportunidad única para adentrarnos en la cocina y sorprender a la familia con nuevas recetas. De hecho, es un buen momento para sumar a los más pequeños y pedirles que te ayuden a preparar algún plato especial para esta fecha.

No obstante, si la cocina no es precisamente tu punto fuerte, no te preocupes, te proponemos una receta deliciosa y relativamente fácil de preparar que podrás incluir en el menú navideño y hacer que todos se chupen los dedos. Se trata del bizcocho con frutos secos al ron.

Esta tradición no debería faltar en ningún hogar a pesar de que tengas distintas creencias religiosas ya que lo realmente importante es que todos se reúnan y pasen tiempo juntos, una demostración de amor familiar que no muchos pueden tener.

Ahora, si cuando se reúnen te falta algún platillo o un postre que todos disfruten no te preocupes porque hoy te traemos un postre delicioso que puedes hacer en tu casa y que quedará maravilloso, vamos a ver los ingredientes y cómo lo hacemos.

Bizcocho con frutos secos al ron
Este dulce es una excelente opción para sorprender a todos en Navidad con un plato exquisito y original. Tiene un sabor muy particular con un ligero toque de frutos secos, lo que lo hace perfecto para degustar lo mismo en el postre que para acompañar un té en la merienda. De hecho, como no es demasiado dulce también puede ser una alternativa excelente para el desayuno, una manera de empezar la Navidad de una forma diferente.

Ingredientes:

225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
225 gramos de azúcar moreno o mascabado
225 gramos de harina de trigo
85 gramos de frutos secos picados
800 gramos de frutos secos mezclados
175 gramos de arándanos secos
4 huevos
2 cucharaditas de especias mixtas
2 cucharadas de jarabe de arce
5 cucharadas de ron oscuro, que pueden reducirse si el bizcocho lo comerán los niños
¼ de cucharadita de sal
Ralladura de una naranja
150 mililitros de zumo de manzana

Procedimiento

Vamos a poner el zumo de manzana en su olla y ponemos a temperatura mínima.

Agregamos los 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y dejamos que se funda.

Luego, quitamos del fuego y ponemos la cucharada de jarabe de arce y las dos de ron oscuro.

Mezclamos en un recipiente nuestros 800g de frutos secos y los 175g de arándanos secos, estos los colocamos por encima.

Cubrimos con papel film y dejamos que nuestra receta se enfríe en la nevera toda la noche.

Al siguiente día encendemos el horno a 160 grados C y engrasamos con mantequilla un molde redondo de al menos 20 cm de diámetro.

Batimos la mantequilla que quede con el azúcar mascabado hasta que creemos una especie de preparación cremosa.

Agregamos los huevos batidos y mezclamos hasta que la preparación quede ligera.

Tamizamos la harina con unas un cuarto de cucharadita de sal y sus especias.

Añadimos la ralladura de naranja, y las nueces con las frutas que remojaste por toda la noche.

Ponemos la preparación con en el molde y horneamos por unos 90 minutos.

Ponemos el molde sobe una rejilla y pincelamos las mezclas de dos cucharadas de ron oscuro y una de jarabe de arce.

Una vez que se haya enfriado todo, simplemente desmóldalo, retira el papel y decóralo como quieras.

¡Listo! El postre navideño perfecto.

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